新冠疫情後，全球進入防疫時代，民眾許多生活型態也跟著改變，尤其是外食頻率的明顯減少，這也讓食品業者看見龐大的商機。今天《幸福密碼》節目，邀請到金尚品食品副總經理李明軒來與大眾分享如何靠著一包包的乾拌麵攻佔美國人的餐桌。

李明軒曾在電子業工作，因為看中海外乾拌麵的市場，與曾是科技業的朋友一起，用電子代工模式投入以「關廟麵」為主體的方塊麵製作事業。尤其疫情後，美國人外食的頻率大減，方便煮食又美味的乾拌麵迅速征服美國人的味蕾，需求量年年大增，高產量及近乎藥廠級別的食品品質管控，成為李明軒公司攻佔美國市場的關鍵實力。

運用AI監控食安品質，加上領先的烘乾技術及標準化製成，李明軒協助許多台灣乾拌麵品牌代工產品並外銷海外。他在節目中表示，幫其他品牌代工、發展自由品牌、也幫通路商研發代工產品，最後保障食安品質及產品穩定供應，做好上述幾件事，他有信心能在美國人的生活中隨時隨地充斥著乾拌麵影子。